Objeto de la convocatoria: seleccionar dos profesionales en ingeniería de alimentos para el convenio Micronegocios
Objeto del contrato: prestar los servicios profesionales como independiente, para desempeñarse como ingeniero de alimentos, en la implementación del plan de saneamiento básico y la generación de estrategias de perdurabilidad alimentaria de la estrategia Micronegocios convenio establecido en alianza con la Alcaldía de Manizales.
Perfil: profesional en ingeniería de alimentos.
Experiencia: mínimo dos (2) años en implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad e inocuidad (HACCP, ISO 22000, entre otros)
Conocimientos:
- Normatividad sanitaria y de inocuidad, aplicables a la industria de alimentos.
- Normatividad Sanitaria en Colombia.
- Estrategias de preservación de frutas y verduras
Competencias:
- Iniciativa y creatividad
- Comunicación asertiva
- Atención al detalle
- Capacidad de análisis
- Orientación a resultados
- Cumplimiento oportuno de tareas
- Relaciones interpersonales e interinstitucionales
- Flexibilidad y adaptación al cambio
- Trabajo en equipo
Dependencia: Unidad de Desarrollo Empresarial – Área de Fortalecimiento Empresarial
Algunas obligaciones contractuales:
- Apoyar el proceso de convocatoria para intervenir con todo el proceso de buenas prácticas de manufactura como mínimo a 13 restaurantes, panaderías, cafeterías, carnicerías, salsamentarias y charcuterías y 33 expendedores de frutas y verduras.
- Desarrollar un diagnóstico para identificar el nivel en el que se encuentra cada unidad productiva en términos de buenas prácticas de manufactura.
- Brindar un acompañamiento especializado de mínimo 7 horas a cada uno de los 13 restaurantes, panaderías, cafeterías, carnicerías, salsamentarias y charcuterías en la adopción de buenas prácticas de manufactura que garanticen la inocuidad de los alimentos y hacer la respectiva entrega de:
-
- Diagnóstico básico de las unidades productivas.
- Soporte documental del plan de saneamiento básico.
- Subprograma de limpieza y desinfección.
- Subprograma de control de plagas y roedores.
- Subprograma de gestión de residuos sólidos y líquidos.
- Protocolos de almacenamiento por tipo de insumo.
- Brindar un acompañamiento especializado de mínimo 4 horas a cada uno de los 33 expendedores de frutas y verduras en la adopción de buenas prácticas y estrategias para la conservación y preservación de los alimentos y hacer la respectiva entrega de:
-
- Diagnóstico básico de las unidades productivas.
- Soporte documental del plan de saneamiento básico.
- Subprograma de limpieza y desinfección.
- Subprograma de control de plagas y roedores.
- Subprograma de gestión de residuos sólidos y líquidos.
- Protocolos de almacenamiento por tipo de insumo.
- Promover y dar a conocer los demás procesos que cada unidad productiva debe desarrollar en el programa Micronegocios
- Diligenciar los formatos y documentos solicitados por el coordinador del programa Micronegocios, con el fin de realizar el seguimiento al estado de acompañamiento de los empresarios.
- Presentar un informe mensual con los avances y evidencias que garanticen el cumplimiento de las metas establecidas.
Tipo de Contrato: prestación de servicios.
Duración: desde el 1 de mayo hasta el 30 de noviembre de 2025
Honorarios Mensuales: $2.944.800
Fases del proceso de selección: los candidatos seleccionados deberán presentar las siguientes pruebas:
- Psicotécnica
- Entrevista
Información general de la convocatoria:
- Fecha límite de envío de las hojas de vida con soportes 6 de abril de 2025.
- Enviar hoja de vida con soportes en un solo pdf
- Correo para envío de hojas de vida: [email protected]
IMPORTANTE: Solo se recibirán hojas de vida a través del correo electrónico indicado, con todos los soportes de estudios y experiencia requeridos, anexando carta donde manifieste no estar incurso en inhabilidades e incompatibilidades para contratar con la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas según los Estatutos de la Entidad, que podrán ser consultados en la página web www.ccmpc.org.co
NOTA: Hoja de vida sin soportes no será incluida en el proceso
Información adicional:
Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, Área de Gestión Humana, extensión 402.
Gestión Humana
Manizales, marzo 31 de 2025
